जार मीट जार को भाप कैसे दें
पिछले 10 दिनों में, पारंपरिक भोजन की तैयारी के तरीकों पर चर्चा इंटरनेट पर बहुत गर्म रही है, विशेष रूप से क्लासिक डिश "जार पोर्क" की खाना पकाने की तकनीक फोकस बन गई है। यह आलेख आपको जार मांस बनाने के तरीके का विस्तृत विश्लेषण प्रदान करने के लिए हाल के गर्म विषयों और उपयोगकर्ता खोज डेटा को संयोजित करेगा, विशेष रूप से "कैसे जार मांस को भाप दें" का मुख्य चरण।
1. पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर लोकप्रिय खाद्य विषयों पर डेटा
श्रेणी | विषय कीवर्ड | खोज मात्रा (10,000) | गर्म रुझान |
---|---|---|---|
1 | जार मीट कैसे बनाये | 45.6 | ↑23% |
2 | पारंपरिक भाप देने की विधि | 38.2 | ↑15% |
3 | मिट्टी के बर्तन में उबले हुए मांस की तकनीक | 32.1 | ↑18% |
4 | पुराने जार का उपयोग | 28.7 | ↑12% |
5 | भाप लेने का समय नियंत्रण | 25.3 | ↑9% |
2. जार मांस को भाप में पकाने की पूरी प्रक्रिया
1. तैयारी
सही पुराना जार चुनना सफलता की कुंजी है। नेटिजनों के वास्तविक माप डेटा के अनुसार:
जार प्रकार | इष्टतम क्षमता | मांस की उपयुक्त मात्रा | विशेषताएँ |
---|---|---|---|
मिट्टी के बर्तनों की वेदी | 3-5 लीटर | 2-3 पाउंड | अच्छी सांस लेने की क्षमता और समान ताप |
बैंगनी रेत वेदी | 2-4 लीटर | 1.5-2.5 कट्टी | मजबूत गर्मी संरक्षण और मधुर स्वाद |
चीनी मिट्टी की वेदी | 4-6 लीटर | 3-4 पाउंड | अच्छी सीलिंग और भरपूर सूप |
2. जार प्रीप्रोसेसिंग
नए खरीदे गए जार को निम्नलिखित प्रसंस्करण चरणों से गुजरना होगा:
① 24 घंटे के लिए पानी में भिगो दें
② कीटाणुरहित करने के लिए चावल का सिरका डालें और उबालें
③ प्राकृतिक रूप से सूखने दें और एक तरफ रख दें।
3. भोजन तैयारी अनुपात
सामग्री | वज़न | संसाधन विधि |
---|---|---|
सुअर के पेट का मांस | 1000 ग्राम | 3 सेमी क्यूब्स में काटें |
सोया सॉस | 100 मिलीलीटर | डार्क सोया सॉस और हल्का सोया सॉस 1:3 |
क्रिस्टल चीनी | 50 ग्राम | पीसकर अलग रख दें |
मसाले | उपयुक्त राशि | स्टार ऐनीज़, दालचीनी, आदि। |
4. स्टीमिंग प्रक्रिया का विस्तृत विवरण
(1)दिखावा कौशल: मांस के टुकड़ों को परतों में बड़े करीने से रखा जाना चाहिए, और प्रत्येक परत के बीच थोड़ी मात्रा में मसाले छिड़के जाने चाहिए। ऊपर से रॉक शुगर डालें और अंत में सोया सॉस डालें।
(2)सील करने की विधि: वेदी के मुंह को ढकने के लिए गीले सूती कपड़े का उपयोग करें, और फिर इसे मिलते-जुलते ढक्कन से ढक दें। किनारों को रूक्स से सील करना बेहतर है।
(3)स्टीमिंग पैरामीटर:
भाप देने की विधि | पानी का तापमान | समय | प्रभाव |
---|---|---|---|
तेज़ आग पर भाप लें | 100℃ | 1.5 घंटे | नरम मांस |
धीमी आंच पर उबालें | 80-90℃ | 3 घंटे | मधुर स्वाद |
अंतराल भाप लेना | आंच बंद कर दें और धीमी आंच पर पकाएं | कुल 4 घंटे | सर्वोत्तम स्वाद |
3. उन 5 प्रश्नों के उत्तर जिनके बारे में नेटिज़न्स सबसे अधिक चिंतित हैं
हाल की फोरम चर्चाओं के आधार पर आयोजित:
सवाल | समाधान | ध्यान देने योग्य बातें |
---|---|---|
जार फट गया | भाप लेने से पहले गर्म पानी गर्म कर लें | अत्यधिक तापमान अंतर से बचें |
स्वाद कड़वा होता है | मसालों की मात्रा कम करें | रॉक शुगर को उचित रूप से बढ़ाया जा सकता है |
सूप ओवरफ्लो हो गया | 80% भरा होने का दिखावा करें | विस्तार के लिए जगह छोड़ें |
मोटा मांस | धीमी आंच पर स्विच करें और धीरे-धीरे भाप लें | गर्मी पर नियंत्रण रखें |
कम भंडारण समय | भाप बनने के तुरंत बाद फ्रिज में रख दें | 3 दिन के अंदर सेवन करें |
4. अनुशंसित नवीन पद्धतियाँ
जार मीट रेसिपी का हाल ही में लोकप्रिय उन्नत संस्करण:
① स्वाद बढ़ाने के लिए किण्वित बीन दही मिलाएं (1-2 टुकड़े)
② ग्रीस सोखने के लिए सूखी सब्जियों को तली पर रखें
③ ढक्कन खोलें और आखिरी 10 मिनट में रस इकट्ठा कर लें
इन युक्तियों में महारत हासिल करें और आप आसानी से घर पर पारंपरिक और स्वादिष्ट जार मीट बना सकते हैं। भाप लेने की प्रक्रिया के दौरान हर समय पानी के स्तर की जांच करना याद रखें और सूखे जलने और जार को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए बर्तन में पर्याप्त पानी रखें। हैप्पी कुकिंग!
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